清炒芍尖

现在都还记得小时候去菜地掐芍尖的情景！现在芍尖在菜市场还是很普遍的，不难买。

清炒最简单！

清炒的菜一定要洗净之后晾干，不然水分会很多！炒青菜一定要等到最后起锅的时候才放盐，不然也会出很多水，影响口感。

爆香大蒜和干红辣椒；
放入芍尖，翻炒，断青之后就可以放盐出锅了！

家庭式火锅

无论到哪里，无论什么季节，都想吃麻辣火锅。

碰巧去深圳办事情，路过超市，进去逛了逛，买了两袋麻辣火锅底料。理论上底料加上牛油更好，不会辛辣，但是没有牛油也不影响我吃麻辣火锅的心情！

火锅汤底：

火锅底料

蒜，葱

干红辣椒切断（算是自制的干红辣椒了，上次从超市买了一盒小米辣，就摊在那里，发现有坏的就扔掉它，最后剩下十几个，都干脆了！用这个炝炒青菜最好吃！）

先用一大勺油爆香蒜+葱+干红辣椒，等油温稍微低一点之后，再放入火锅底料，稍稍翻炒几下。可惜的是家里没有花椒，最好再加上一把花椒！！

料做好之后，加水，其实理论上应该加汤，鸡汤，骨头汤都可以。但是条件有限，有什么就加什么了。

配菜：

配菜就看自己的喜好了，我比较喜欢的就是肥牛，千层肚，鹌鹑蛋等等。素菜就是各种时令蔬菜，年糕，宽粉等等。不过有时候在外地买不到想吃的，就看见什么买什么了。

蘸料：

我比较懒，蘸料一般就是小葱，芫荽，醋，麻油，最后再加一点火锅的汤底。

一切就绪之后，就可吃啦！！！今天的菜主要有，年糕，金针菇，冬瓜，午餐肉，鸡蛋（太想吃鹌鹑蛋，但是买不到，哈哈），土豆，空心菜。两个人吃完这些之后，撑到不行！！！

澳门

临时决定去澳门，我们先在网上买了去程的船票，到了码头有自动取票机，非常方便。我们的船到的是澳门的外港码头，一个小时就到，很快。船不会很颠，所以没有晕船，还比较好。
景点：威尼斯人
下船了之后，我们就按照之前查到的攻略，先坐免费大巴车去威尼斯人。下车之后，很快就跟着人流走到了这个商场，人不多，可能我们去的时间还比较早。我们沿着小河走了差不多一圈，最后，在圣马丁广场入口的店买了橱窗里展示出来的那款小包包。
午饭也在威尼斯人吃的，味道很一般。

景点：官也街
跟着攻略步行到了官也街，路不是很好找。官也街就是一条很短的街，卖的都是吃的。当天真的很热，有一种快要被烤熟了感觉。我们在官也街买了两个冰激凌吃，稍微休息了下之后，在旁边的公交找坐了30路公交车准备去大三巴附近。我们是跟着两个美女上的车，因为听她们说也要去那附近。途中，有个大姐好像没有坐对车，一个澳门太婆让她下车，去到对面坐26A。我担心我们是不是也坐反了，幸好没过多久就到了新葡京酒店。我们就在新葡京附近的公交站下车了，应该是市中心，全是步行街，商店。跟着人群很快就到了人上人海的大三巴。很多卖猪肉干的店铺，真的像攻略上说的那样，试吃都能吃饱！！！

景点：大三巴

在大三巴留影之后，往旁边的澳门博物馆去了。一路电梯上去，到炮台山顶。在山顶晃悠了大概半个小时。这一区的房子都比较陈旧，应该算是老区。期间还有两个演员在入口唱戏。

大三巴看完之后，我们就沿原路返回到商业街，找了自动售货机买了两个冻饮喝。实在太热了，只想回家吹空调！所以，我们就决定回家了。在商业街坐公交到了码头，买了四点钟的船票，回到香港五点过。在信德中心的元气寿司吃的晚饭，炸多春鱼很好吃。

凉拌土豆丝

• 土豆切丝，用清水洗一下；
• 烧一锅滚水；
• 倒入洗好的土豆丝，闷两三分钟；
• 捞出，晾着；
• 一勺辣椒酱，两勺麻油，一勺醋，一勺酱油，四分之一勺白糖；
• 少许盐，葱花和蒜泥，拌匀即可。

前两天去日本城买了一个刨丝器，用起来效果不是很好，还是手切的合适。

丝瓜蛋汤

有时候煮的丝瓜汤会有点黑，有时候却很清亮，还没摸清其中的窍门。煮得很清亮那次，丝瓜切得很薄，并且没有盖锅盖煮。

以前煮鸡蛋汤都喜欢先把鸡蛋煎熟，现在基本上都是直接把蛋液倒进汤里面，搅匀，很快蛋汤就做好了。

大屿山-2

第二次去大屿山，天气很热，但是大屿山昂坪的温度才25度。虽然低温低，还是眼光还是很猛，手臂都完全晒黑了。

在昂坪吃了一個午餐，味道很一般。看完大佛之后，想步行到水塘玩一阵。到了一个小亭子，看得很远。因為途中有一段馬路很窄，沒有人行道，走不到水塘去。最後，在舊鳳凰徑入口那裡坐車回到了梅窩碼頭。下次要是再去，就坐車到只塘褔沙灘，有沙灘可以耍。