清炒芍尖

现在都还记得小时候去菜地掐芍尖的情景！现在芍尖在菜市场还是很普遍的，不难买。

清炒最简单！

清炒的菜一定要洗净之后晾干，不然水分会很多！炒青菜一定要等到最后起锅的时候才放盐，不然也会出很多水，影响口感。

爆香大蒜和干红辣椒；
放入芍尖，翻炒，断青之后就可以放盐出锅了！