原料
- 猪肉，一般选择前腿瘦肉，但是也不能太瘦。
- 红薯粉，只能从超市买，但是从超市买的怎么也没有小时候自己家里做的那种好。
- 青菜，（丝瓜，菠菜，豌豆尖这些都可以）
瘦肉切片
豆瓣酱、一点点盐、红薯粉，最后加一些水，搅匀，最好能用手抓匀。
因为豆瓣酱是咸的，所以盐不能多放。红薯粉也要多一点，水也要加一些，不然会很干，煮出来的肉片会有点硬。
少许油，爆香姜片，加一锅水煮开；
先把蔬菜煮好捞起来；
最后下拌好的肉片，煮七八分钟就可以起锅了。
