菠萝

菠萝是喜欢吃的水果之一。

我也喜欢削菠萝，最后看到螺旋状的条纹，就有一种欣喜！

一般我会用凉开水加一些盐，泡30分钟！可能30分钟有点长了，但是我感觉泡久一点会更甜一些！

清蒸鱼

所需配料：姜，葱，酒，酱油或者蒸鱼豉油，小米辣。

• 先把鱼用少量的盐，姜丝和葱段腌几分钟，为了好蒸熟，可以在鱼身上划几刀；
• 期间可以烧水和调蒸鱼的酱料（一勺酒，两勺酱油），家里的佐料简单，就按照简单的办法做；
• 将酱料淋到腌好的鱼上，小米辣切碎撒在面上；
• 大火八分钟；
• 撒上葱花，闷一分钟，出锅；
• 锅里烧点熟油，淋到面上，就可以吃了。

以前我蒸鱼爱用蒸鱼豉油，后来懒得买了，就直接用的酱油加点酒，感觉效果是一样的。如果不放点酒，鱼的腥味会很大。有时候我也喜欢在旁边放两块豆腐！
还有，我的锅有点小，水汽全部流到盘子里面了，所以蒸鱼的锅应该要大一点，这样盘子里面的水不会这么多！

凉拌茄子

• 买来的茄子洗干净，切成段。如果觉得有点粗的话，可以切成条状；
• 入锅蒸15分钟；
• 在蒸得过程中就可以调味：辣椒酱（超市买的那种）+一勺子醋+一勺子麻油+一勺子酱油+适量的盐+一小点葱花。

蒸十五分钟的原因是我喜欢烂一点，所以蒸得久一点。

吃的時候，可以直接蘸調料。也可以把蒸好的茄子撕爛，加入調料拌勻再吃。