丝瓜蛋汤

有时候煮的丝瓜汤会有点黑，有时候却很清亮，还没摸清其中的窍门。煮得很清亮那次，丝瓜切得很薄，并且没有盖锅盖煮。

以前煮鸡蛋汤都喜欢先把鸡蛋煎熟，现在基本上都是直接把蛋液倒进汤里面，搅匀，很快蛋汤就做好了。