凉拌土豆丝

• 土豆切丝，用清水洗一下；
• 烧一锅滚水；
• 倒入洗好的土豆丝，闷两三分钟；
• 捞出，晾着；
• 一勺辣椒酱，两勺麻油，一勺醋，一勺酱油，四分之一勺白糖；
• 少许盐，葱花和蒜泥，拌匀即可。

前两天去日本城买了一个刨丝器，用起来效果不是很好，还是手切的合适。