无论到哪里，无论什么季节，都想吃麻辣火锅。
碰巧去深圳办事情，路过超市，进去逛了逛，买了两袋麻辣火锅底料。理论上底料加上牛油更好，不会辛辣，但是没有牛油也不影响我吃麻辣火锅的心情！
火锅汤底：
火锅底料
蒜，葱
干红辣椒切断（算是自制的干红辣椒了，上次从超市买了一盒小米辣，就摊在那里，发现有坏的就扔掉它，最后剩下十几个，都干脆了！用这个炝炒青菜最好吃！）
先用一大勺油爆香蒜+葱+干红辣椒，等油温稍微低一点之后，再放入火锅底料，稍稍翻炒几下。可惜的是家里没有花椒，最好再加上一把花椒！！
料做好之后，加水，其实理论上应该加汤，鸡汤，骨头汤都可以。但是条件有限，有什么就加什么了。
配菜：
配菜就看自己的喜好了，我比较喜欢的就是肥牛，千层肚，鹌鹑蛋等等。素菜就是各种时令蔬菜，年糕，宽粉等等。不过有时候在外地买不到想吃的，就看见什么买什么了。
蘸料：
我比较懒，蘸料一般就是小葱，芫荽，醋，麻油，最后再加一点火锅的汤底。
一切就绪之后，就可吃啦！！！今天的菜主要有，年糕，金针菇，冬瓜，午餐肉，鸡蛋（太想吃鹌鹑蛋，但是买不到，哈哈），土豆，空心菜。两个人吃完这些之后，撑到不行！！！
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