排骨汤

原料：
排骨；一般都是直接从超市买斩好的排骨，家里也不方便斩排骨。
胡萝卜一根；
葱姜少许

有的人是先飞水再煮，我则喜欢先用一点点油和少许的姜片煎一煎排骨，再加水，大火煮开，用勺子把汤里面的一些泡沫捞起来扔掉。之后用中火煮一个小时，基本上就可以啦。有时候也会在放一些土豆和番茄之类的一起煮，不过最好可以先喝汤，到最后煮一些菜。
如果喜欢重口味一点的，也做一点蘸水蘸着排骨吃。