凉拌茄子

• 买来的茄子洗干净，切成段。如果觉得有点粗的话，可以切成条状；
• 入锅蒸15分钟；
• 在蒸得过程中就可以调味：辣椒酱（超市买的那种）+一勺子醋+一勺子麻油+一勺子酱油+适量的盐+一小点葱花。

蒸十五分钟的原因是我喜欢烂一点，所以蒸得久一点。

吃的時候，可以直接蘸調料。也可以把蒸好的茄子撕爛，加入調料拌勻再吃。